Un peu d’histoire …
La Chandeleur se fête le 2 février. Elle a une origine païenne. D’après la coutume, les paysans parcouraient les champs en portant des flambeaux pour purifier la terre avant de semer. Au Ve siècle, le pape la remplace par la Présentation de Jésus au Temple. La tradition voulait que l’on fasse des crêpes avec la farine de l’année précédente, symbole de prospérité pour l’année à venir.
Les Crêpes au rhum et à la bière :
ÉTAPE 1
Mettez la farine dans un saladier. Faites-y un puits et ajoutez l’huile, le rhum et les œufs.
ÉTAPE 2
Mélangez, puis ajoutez petit à petit le lait, puis la bière.
Laissez reposer 1 heure avant de faire cuire les crêpes.
https://www.la-croix.com/Religion/chandeleur
https://www.marmiton.org/recettes/recette_crepes-a-la-biere_15760.aspx
