La vitamine D possède une double origine : l’alimentation et les rayons UV.
La vitamine D joue un rôle majeur dans la croissance et la minéralisation de l’os dans sa régulation de la calcémie (absorption intestinale, élimination urinaire). Il a été mis en évidence des récepteurs à la vitamine D sur d’autres tissus, sans que le rôle ni les conséquences physiologiques soient prouvés. On évoque un effet sur la différenciation et la prolifération cellulaires, l’apoptose, l’angiogenèse et de là un intérêt à une supplémentation en vitamine D en cas de carence.
En cette période de disette solaire, tournez-vous plutôt vers le contenu de l’assiette.
Un manque de vitamine D peut entraîner :
- fragilisation des os
- un système immunitaire affaibli
- une mauvaise division cellulaire
- le rachitisme pour les enfants
- des sautes d’humeur…
